秋风起，蟹正黄。每年秋季，都是吃螃蟹的大好季节，这段时期的螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄蟹膏的美味让人难以自拔，恨不得天天都大快朵颐。螃蟹富含丰富的蛋白质及多种微量元素，确实是营养丰富又美食，是不是所有人都能无节制地吃螃蟹呢？
       螃蟹是一种高蛋白的食物，而且螃蟹肉的蛋白对于人体来说，是一种异型蛋白，是可以导致过敏反应的。因此，少数人吃了螃蟹会出现面部红肿，全身瘙痒、腹痛等症状，那么，对于这类人就不适宜吃螃蟹了，只能是“望蟹兴叹”了。毕竟，不能因为满足了嘴巴而伤了身体。
       那么除了对螃蟹过敏的人外，其他人是不是都能无节制地吃螃蟹了呢？显然也不是，以下几类人群应该注意。
1、高尿酸血症和痛风患者，这类人群吃螃蟹要适度。因为螃蟹肉当中嘌呤含量还是比较高的，尤其是蟹黄中嘌呤的含量，过度食用可能会引起高尿酸血症，并诱发痛风发作。
2、有消化系统疾病的人，这类人群吃螃蟹也要注意。因为螃蟹性寒，且蛋白含量高，那些有慢性胃炎、消化性溃疡、胆囊炎的患者，或是脾胃虚寒的人，过度食用螃蟹，会导致消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，甚至诱发胆囊炎发作。因此也不宜多吃。
3、老年人和小孩也不宜多食螃蟹。因为老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，而小孩消化功能还不健全，食用过多容易出现腹痛、腹胀、腹泻等现象，因此也不宜多吃。
4、三高人群（高血压、高血脂、糖尿病患者），因为螃蟹中含大量胆固醇，所以冠心病患者及三高人群吃螃蟹也要适量，以免加重疾病。
       除了以上不适宜多吃螃蟹的人群外，平时我们吃螃蟹还要注意哪些事项呢？
1、注意卫生。吃螃蟹一定要注意烹饪方法，蒸、煮、炒等方法都是可以的。有些人喜欢吃生的醉螃蟹，生醉蟹虽然味美，但因没有经过有效的加热杀菌处理，所以吃生醉蟹有一定的感染致病微生物或寄生虫的风险，因此不建议这种吃法。熟醉蟹可以吃。另外，死螃蟹，或是冰箱里放久的螃蟹，即使充分加热也不应该食用。
2、吃螃蟹时应适当搭配姜米、醋。吃螃蟹时适当搭配姜米、醋，能起到避寒、杀菌、去腥的功效。另外，能饮酒的人，可以少量饮用黄酒，也可以起到避寒的作用。需要注意的是，黄酒每次饮用量不能过多，在50-100克左右即可。